この家に来た時に、新しい包丁を買った。けっこう料理好きなので、毎日お世話になっている。ところが「砥ぎ方」を知らない。色々と便利グッズもあるようやけど、なんとなくやっぱり「砥石」で砥ぎたいしね。で、気がつけば全然砥いでないじゃん！さすがに最近、全然切れなくなってきたのであわてて「砥ぎ屋」さんを探すけど、これが意外とないんよね。みんな、どうしてはるんやろうか？
　お散歩がてら、たまに行くスーパーに行くと、何やら「刃物」がずらり。包丁はもちろんのこと、はさみやかんな、刃のつくものならなんでもって感じ。スーパーの前に畳３畳分くらいの出店。一瞬、

「物騒やん。。。」

と思ったけど、あっ！ここなら砥いでくれんとちゃうん！おっちゃん、おっちゃん！
　家に帰って２本の包丁を新聞紙で厳重に巻いて、再度。かくして１時間後、ウチの包丁は生まれ変わったのでありました。

「あっ、これね。」

おっちゃんは名刺サイズのカードをくれた。

「これ、何ですか？」
「２ヶ月に一度、来てるからね。また持って来てね。」

包丁砥ぎのポイントカードかい！？

「それにね、何か、事故のあった時にね。」

不気味な事をおっしゃいます・・・

　帰宅してさっそく大根を切ってみる。おおっ！まさに切れ味抜群！千切りも楽々、細く切れるじゃん！さすがやなぁ！ぬめぬめと切りにくい昆布もスパッスパッと。さすがプロです。手を切らないように、気をつけようっと！

所謂、「職人」と呼ばれる方たち、どうぞ次の世代にその技を伝えてくださいね。