武蔵野・三鷹を基盤に活動する ボーカル&キーボード の佑記奈桜の日記です
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清里燻製ツアーその1
2010年06月19日 (土) | rewrite |
「奈桜ちゃん、週末空いてる?燻製、作りに行かない?」

「燻製!!行く、行く!!」

何日か前に、友人から誘いがあった。週末に2日続けて休める事なんて、ほぼないに等しいので、即OKや。清里に叔父さんの別荘があるんやって。リッチやなぁ・・・

午前中に車で拾ってもらい、いざ出発!途中で市場に寄って、材料を調達する。それとは別に、ウチもちょいと仕込んで行った。実は大阪時代、スモーカーをわざわざ買って、燻製作りに挑戦した事があるんよ。マンションのベランダでやってたら、即、ご近所&管理人さんから苦情が来ちゃった。しかも、作ったベーコンはしょっぱくて食べられなかったっけ・・・

なので、今回はネットで(便利やね!)即席漬けでレシピを仕込んで、ベーコンに再挑戦やねん。失敗しませんように。

須玉インターで高速を降りた。

「料金は1000円です。」

「え?そうなの!!安いやん!!」

「知らないの?休日は、どこまで行っても1000円よ。」

知りませんでした・・・

標高1500mの高地にあるログハウス。周りは白樺の林と、野草が茂っている。静かやなぁ・・・来て良かった。

可愛いね!


自然の香りが漂ってくる。さあ、仕込みや!と言っても、ウチは見てるだけやけど!?

ソミュール液に漬け込みます。


燻製の達人の叔父さんは、すごいんよ!もう、めっちゃ本格的。ここぞとばかりに色々と教わる。興味津々。

「サーモンの色に合わせてね、ロゼのワインをソミュール液(漬け込む液)に加えるんだよ。」

「へぇ~!」

まだ食べられないのに、すでに美味しそうやん!明日が楽しみ。

サーモン。


ウチが恐る恐る仕込んできたベーコンも、達人にかかれば本物っぽく見えるやん。乾燥させるために吊るされちゃった。なんと言っても、標高1500m。リゾート気分で短パンとか持ってきたけど、とんでもない。寒くて寒くて、ずっとジャージですぅ。なので、ベーコンも常温で全然OKやねん。

ベーコンを干してます。


ボーカルをやっているウチに聴かせようと、いっぱい色々な音楽をかけてくださり、和やかな時間が流れてゆく。ワインをいただきながらの久々のオフタイム。そやけど、昨日も遅かったし、今朝も早起きやったウチは12時には沈没してました。さぁ、明日も早起きして燻製、燻製!


そっと手を差し出せばいつだって、
彼の想いを自分のものに出来るはずなのに
ほんの少し引っ込み思案な女の子。
でも、ずっとずっと好きなのに・・・
そんな気持ちを歌に託して
あなたに聞いてもらえたら嬉しいな。


6月26日(土) 三鷹バイユーゲート・ライブアクト

初めてのライブアクト!



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