お昼間はちょいと譜面制作。Sibeliusくんにもだいぶ、慣れてきた。さて、本日は神楽坂へ。連れ合いの知り合いの女性の先生が、お祝いにご飯をご馳走してくださる事になっていた。和食屋さんという事で、めっちゃ楽しみ。そして、もちろん、その方にお会いするのも楽しみやった。ビルの4階にある『おの寺』さんは板さんがお一人で調理場を切り盛りするので、お食事はコースのみ。へえ、すごく落ち着いた雰囲気だけど、親しみやすい感じです。

「初めまして。」

ウチは約5分～10分くらいは人見知りなのだ。
まず出てきたのがこれ。



飛龍頭の揚げ出し



くえと〆鯖

そろそろ、お話も弾み出します。



清汁仕立、ほうぼう白髪葱

ひとつお料理が出されるたびに、みんなで「ほう～っ！」とその香りに感動。おかげで、だんだんと仲良しになる感じ。色々なお料理の話、仕事の話、そのほかにも色々な話。



穴子焼（やっぱ、お江戸やね！）



鱧と茗荷、粟麩の玉子とじ

鱧、大好きなんよ。でもこういうお料理は初めてでした。茗荷と合って美味しい。

「茗荷っていいよねぇ～。」

心もほっこりです。



子持ち昆布、ちーずと生のりの茶碗蒸し

先生は最近、チーズに目覚めはったんやって。この茶碗蒸し、不思議なチーズが時折、とろ～っと伸びるんよ。



秋刀魚とエリンギの炊き込みご飯

これは土鍋で炊いてくれる。炊きたての蓋を開けるところをじっと見ていたら、「写真、撮る？」と言ってくださった。



秋刀魚をほぐし、色々な薬味を混ぜ込んで完成！



よそってもらいました。う～ん、満腹！ご馳走さまでした。

「花嫁さんのブーケみたいにしてねって言ったのよ。」
先生が渡してくださったお花は、こんなに可愛いブーケでした。



楽しい夜に乾杯

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