朝から春らしい陽気である。

元気が出るね！

夏大好きのウチにとって、この陽気はホッとする瞬間である。

しばらくゆっくり（でもないけど）しているので、やる事は山積みになっている。そろそろ片付けますか！勉強、新しいシステムの設置、勉強、新学期の用意、あ、たまに家事・・・

よっしゃ、まずはお布団を干そう。

あっ！見て！




放ったらかしにしてたのに。

何年ぶりかに蕾をつけてる

なんか、いいことがありそうだね。

昨日は久々の学校。午前中もレッスンがあったりと、書くヒマなし。ぐすん。

あと1回のレッスンで学校も終わり。1年生からみて来た生徒は、ずいぶんと変わった。もちろん良い風にね。

「3年間って早過ぎるぅ！あと3年くらい通いたい！」

って。

そうなんだよね。確かに高校の3年間って、あっという間だった。あれから、○○年。今も大事な友達。

みんなもそうであって欲しいな。ほんでもって、たまにでいいからウチの事も思い出してね！

今日も早朝から出たり入ったりです。

昨日のビックリレシピを少し。

・チキンのビックリ煮

手羽元　15本
ニンニク　丸ごと1個
生姜スライス（皮付き）10枚
砂糖　大さじ3
リ○ンのノンオイル青じそドレッシング　1本（普通の大きさ）

1. 厚手の鍋の中央に、皮付きのままのニンニクを丸ごと1個セット。周りに手羽元を放射状に並べる。（塩こしょうはしない）
2. 砂糖とドレッシングを（1本全部）をふりかけて蓋をして強火。
3. 沸騰したら、弱めの中火で25〜30分。（煮汁を飛ばさないように。余った煮汁は再利用できます。）

食べにくい手羽元も、お箸でほろほろ。青じその香りが良く、味もバッチリ。これはホンマにビックリでした。もちろん、ヘルシー！

もうひとつ、気に入ったのはハンバーグのソース

生のトマト　L1個
ウスターソース　50cc
みりん　50cc
しょう油　小さじ1
ケチャップ　150cc
（あれば玉ねぎのすりおろし少々）

1. フードプロセッサーかミキサーにヘタを取ったトマトを皮ごと入れて、ペースト状になるまで撹拌する。
2. 1に残りの材料をすべて加えて混ぜる。
3. ハンバーグ（チキンとかポークもイケそう！）の焼き上がりにフライパンに上から流し入れ軽く火を通してできあがり。




「みりん」の使い方にびっくりしました。

でもこれ、ホンマに美味しい。あっさりしたデミグラスっていう感じかな。

はてさて、これからまたレッスンです。どうぞお試しあれ〜！

午前中はレッスン。終えてすぐにチャリンコで出動！三鷹商工会女性部さん主催の「ヘルシー料理講座」なるものへ出席。料理はきらいじゃないし、こういう機会は滅多にないので楽しみでした。

みんなで調理実習みたいなのかと思ったら、そうではなくて、食育インストラクターの齋藤さんという殿方が、食についての講義をしながらお料理を紹介してくれるというスタイル。

このおっちゃん（すんません！）よく喋る、よく喋る。ウチはふと、秋葉原とかで昔やっていた実演販売を思い出したぞよ。

でも、仰る事は理にかなっていて、食卓というものを今一度、考えさせられました。

メニューは

・変わりおこわ（ホンマ、変わってた）
・チキンのビックリ煮（普通このネーミングの物で、驚いた事はないけど、これは驚き！）
・パーティーハンバーグ（ソースがまたまた目からウロコ！）
・クリアシチュー
・シリアルケーキ（めちゃくちゃ簡単！）
・キュウリの八ちゃん（Qちゃんをしのぐ！）



ハンバーグ、調理中！




出来上がりのランチボックスです。

おっと！！！！！

これから、出かけてきます。レシピ、明日載せますね！乞うご期待！

朝ご飯！やっぱり目玉焼きは幸せな気分になるね。



今日、明日は超大忙し！気を引き締めて頑張ってきます！皆さんもね